Записи в рубрике «Семья и дети »

РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО

Растительные масла  по степени очистки подразделяются в большинстве стран на четыре группы.

Первая группа – неочищенные,  процеженные для удаления твердых примесей нерафинированные продукты. Это масло имеет темный  цвет, на дне тары обычно присутствует осадок, масло обладает  характерным запахом и вкусом сырья, послужившего для его изготовления, и используется, как правило, при приготовлении салатов, придавая им приятный аромат. Осадок нерафинированных масел – наиболее  полезные вещества в продукте. Недостатком неочищенного масла считается то, что если сырье, послужившее для его приготовления,  обрабатывалось  ядохимикатами, вредные вещества могут присутствовать и в конечном продукте.

Вторая группа – растительные масла, обработанные паром или горячей водой для удаления вредных примесей, но при этом удаляются и полезные вещества. Такой продукт называется гидратированным он при этом осветляется и не  осадка

Рафинированные недезодорированные масла, обработанные щелочью для  избавления продукта от свободных кислот, относятся к третьей группе.

Четвертая группа  рафинированные и дезодорированные масла. Они  обрабатываются в вакууме паром, теряя при этом пахучие вещества, эти масла прозрачны и без запаха.

Вредны для организма масла, обработанные химически. Специалисты, работающие в области питания и медицины, считают, что рафинированные растительные жиры приводят увеличению скорости роста  раковых клеток. Наиболее вредны перегретые растительные жиры – те, которые уже использовались жарки, недопустимо их вторичное использование, что, к сожалению, очень широко распространено в общепите.  Масло, выпускаемое в пластиковой таре, под влиянием кислорода после вскрытия бутылки может вступать в реакцию с пластиком, образуя вредные продукты окисления.


Еще записи в нашем каталоге

  • РАЗОШЛИСЬ КАК В МОРЕ КОРАБЛИ…

    • В 2009 году прекратила свое существование самая большая коллекция мотоциклов BMW. Владелец 90 уникальных моделей немец Вилли Нойткенс выставил раритетные образцы и новинки компании на аукцион. Фактически, в этом небольшом гараже хранилась вся история мотостроения BMW, начиная с 1923 года, – отмечают эксперты. Жаркие споры покупателей разгорелись вокруг уникального мотоцикла BMW 493cc R32 1924 года выпуска. По словам обозревателей, присутствовавших на аукционе, торги не прекращались в течение трех часов. Счастливчик, заполучивший во владение этот чудо-мотоцикл, заплатил за него почти 110 000 евро.

    Остальные покупатели не проявили подобной щедрости… Но, как бы то ни было, именитый коллекционер выручил на мероприятии более 1 миллиона евро. История сегодня ценна как никогда, – комментируют события аукциона эксперты. И стоимость раритетных моделей BMW взлетела до небес. Неудивительно, что оценить должным образом BMW 493cc R32 не смогли даже признанные эксперты. Они пророчили ему уход «с молотка» не более чем за 35 000 евро.

  • Мороженое молочное с грецкими орехами
    • Продукты. 6 яиц или 12 желтков, 350 г сахара, 1 л свежего молока, 150 г жареных и крупно измельченных орехов или миндаля. Выход 1,75 кг.

    Молоко и половину сахара доводят до кипения и помешивают, чтобы не подгорела смесь.

    Яйца с остальным сахаром тщательно растирают и вливают в них постепенно кипяченое горячее молоко, быстро помешивают веничком, чтобы не свернулась смесь.

    Затем полученную массу помещают на огонь и нагревают ее до сгущения, при этом не доводят до кипения (до температуры 70—80°). Загустевшую смесь снимают с огня, продолжают помешивание, и охлаждают. Затем процеживают через частое сито и ставят в холодильник для дальнейшего охлаждения, во время которого нужно продолжать помешивание.

    Приготовленную охлажденную смесь подвергают замораживанию так. Обыкновенные мороженицы заряжают дробленым льдом, чередуя ряд льда и ряд соли до наполнения мороженицы. При этом лед и соль должны быть уложены плотно, чтобы вокруг сосуда с охлажденной смесью, образовалась плотная оболочка из льда.

    В форму для замораживания помещают не больше 3 кг охлажденной массы и при замораживании постоянно перемешивают ее деревянной лопаткой для образования гладкой однородной массы.

    Ореховые ядра очищают от оболочки, поджаривают в жарочном шкафу, пропускают через мельницу для орехов и добавляют во время замораживания смеси в самой мороженице, чтобы орехи равномерно распределялись во всей массе. Если всыпать орехи в молочную смесь, то они упадут на дно сосуда.

    Миндальные ядра ошпаривают кипятком, очищают от оболочки, затем окарамелизовуют на плите, измельчают и вводят в смесь так же, как и ореховые ядра.

    Лещинные орехи окарамелизовуют так же, как и миндаль, измельчают и добавляют в молочную смесь. Их можно также добавить и неокарамелизованными, предварительно поджарив, но не допуская пережаривания.

    Готовое мороженое хранят в посуде, которую помещают в емкости, наполненные солью и льдом.

    Скоро пасха, пора подумать что будем готовить, как накрывать стол. Можем порекомендовать рецепты на пасху, здесь вы найдете много полезных и вкусных блюд. Которые обогатят ваш праздничный стол. Надоело готовить или уже все сделали?! Теперь можно и отдохнуть, поиграть в игры онлайн, сейчас среди домохозяек стала популярна игра "моя ферма", где нужно ухаживать за животными кормить их, садить растения и собирать урожай. Можно заняться и каким нибудь другим делом или просто посидеть и подумать. 

    Бадминтон петербург  Затруднительно спорить с тем, что виды спортивных занятий не только положительно влияют на состоянии здоровья, но и приносят удовольствие спортсменам. Любовь к борьбой в спорте вырабатывается в детский период, тогда, когда забавы превращаются в истинные потрясающие схватки.<br>Тогда, когда задавать прохожим на улице вопрос: «Какие виды спорта Вы предпочитаете?» ответы поделятся поровну меж футболом и бадминтоном. Но, тогда как футбол выбирают в большинстве своем представители сильного пола, тогда бадминтон следует смело именовать игрой без половых разграничений.<br>Теперь можно наблюдать подъем интереса к этому виду игры посреди всех возрастных групп. Конечно, интерес к ней не везде равный, но, к примеру, в Санкт-Петербурге он весьма большой. Казалось, что способно быть общего между Петербургом и спортом, что возник как веселье для бомонда. Однако, <a href="http://www.badminton.spb.ru">бадминтон</a> в Петербурге предпочитают не меньше чем футбол.<br>Говоря о бадминтоне невозможно проигнорировать тематику снаряжения и инвентаря. Спортивное снаряжение и аксессуары обязаны быть всесторонними и практичными. Данные бренды, как <a href="http://www.badminton.spb.ru/shop/phiten.html">phiten</a> обеспечивают наслаждение от бадминтона, дают возможность достичь отличной результативности и исчерпывающей удовлетворенности. Даже аксессуары фитен, в частности ожерелье, не просто дополняет спортивный наряд, а и гарантируют уют. Тогда как фитен начинают только реализовать, то <a href="http://www.badminton.spb.ru/shop/racket.html">ракетки yonex</a> прекрасно известны поклонникам бадминтона, проживающим в Петербурге.<br>А ракетка, можно сказать, выступает продолжением руки игрока, так что высокое качество её изготовления, комфорт, должны оставаться на самом отличном уровне. Ракетка для бадминтона должна быть жесткой и надежной, чтобы передать волану всю мощь удара. Так же, надежная конструкция гарантирует продолжительный пользовательский срок, без надобности замены снаряжения. Средние по жесткости, или гибкие ракетки позволяют немного сэкономить силу на замахе, поэтому избирая ранг крепости, следует брать в учет также и от приготовлений игрока. Довольно часто, при систематических уроках, страдает сетка в ракетке, при том, что ручка и рамка остаются целыми. Для того чтоб избежать сходственной ситуации, надобно скрупулезно выбирать ракетку для бадминтона, акцентируя внимание на материалы из которых она сделана.
  • ПОЧЕМУ МУЖ НЕ ПОМОГАЕТ ВАМ В ДЕЛАХ ПО ДОМУ? 
    •  По статистике, опубликованной некоторым авторитетным  изданием,  относительно мужчин в браке: 73 процента — никогда не моют окна, 79 % — ничего никогда не стирали, 84 %  не гладят, а 64 % — вообще никогда не входили в ванную и туалет с тряпкой в руке. Таким образом,  мужская роль в домашнем быту стала объектом насмешек различных изданий СМИ и приобрела пристальное внимание статистики.
    Однако, представительницы слабого пола  отыскали  нетрадиционный выход из образовавшейся ситуации. 8 представительниц Центра материнства  организовали уроки ведения домашнего быта для сильной части человечества. Поскольку многие из них жалуются на то, что женская часть населения как это обычно бывает, сами не дают мужчинам сделать хоть что-нибудь по дому в виду не имения в наличии навыков ведения домашнего хозяйства. По словам одного семейного мужчины: "Мнение любимой относительно сделанного  остужает весь пыл.”… Именно поэтому слабая сторона человечества приняли решение поделиться своим опытом рационального ведения домашнего хозяйства с мужчинами. На первый урок пришло пятеро мужчин и одиннадцать представителей прессы. В первую очередь первым ученикам была зачитана краткая лекция, после чего мужчинам вручили тряпки, швабры и емкости для воды, после чего они начали практические занятия. Выяснилось, стекла нельзя протирать как попало,  а  выполнять это сверху вниз, по кругу, — эти и некоторые подобные упреки дали ученикам шанс освоить  полезные умения в своих первых телодвижениях по организации помощи по домашнему хозяйству.
    ТАНЦЕВАЛЬНЫЕ КОВРИКИ DANCE DANCE REVOLUTION  
    Многие люди умеют и любят танцевать. Но как часто случается для занятия любимым делом не хватает времени. Тут к вам на помощь придут танцевальные коврики. Не занимая много места, коврик поможет вам заниматься танцами у себя дома. Впервые появился коврик 1998 году в Японии. В настоящее время получил широкую популярность во всем мире.
    Что же представляет из себя это чудо техники. Dance Dance Revolution, как именуют его производители, является кроссплатформенной приставкой, которая подключается к телевизору. А также и в виде аркадных автоматов для игры. Занятие на этом приспособлении помогут не только приятно провести время, не выходя из дома, но так же разовьют ваше внимание, улучшат координацию движения и быстроту реакции. Ко всему этому